Испанцев можно назвать кофеманами.
Кофе у них в крови.
Форм приготовления бодрящего ароматного напитка более 30.
Расскажу вам основные:
cafe solo (expreso ) — самый простой вариант эспрессо, обычно подают в маленькой чашечке горячим.
cafe cortado — это эспрессо, в который добавляют чуть-чуть молока, чтобы снизить кислотность.
cafe largo — тоже, что cafe solo, только с использованием большего количества воды
cafe con leche - кофе с молоком, это равное количество кофе и молока. Молоко может быть горячим, теплым или холодным.
Этот напиток испанцы пьют по утрам.
cafe manchado — чашка молока, куда добавляют немного кофе.
cafe con hielo — кофе со льдом. Очень популярен в жаркую летнюю пору.
Подается в маленькой чашке эспрессо и стеклянный стакан с кубиками льда. В стакан со льдом и переливается кофе.
cafe bombon — этот кофе для любителей сгущенного молока.
Это эспрессо со сгущенным молоком. Подается в стеклянном стаканчике. Добавляя сгущенное молоко в кофе, оно красиво ложится слоями. Получается эстетически привлекательный кофе.
carajillo — горячий эспрессо с ликером ( бренди, ром или виски).
Сначала подогревают бренди с зернами кофе, поджигают, а затем добавляют готовый кофе. Напиток иногда украшают с кожурой лимона и подают с горьким шоколадом.
Как гласит одна из легенд, испанские солдаты пили этот кофе, чтобы набраться храбрости и долго оставаться бодрыми.
belmonte — кофе с бренди и шоколадом.
