Архив метки: гастрономия

СЛАДКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ — ТОРРИХА

Опубликовано Март 19, 2021 автором eleonorafaust

TORRIJAS (СЛАДКАЯ ГРЕНКА ) Древний десерт представляет собой ломтики хлеба не первой свежести, которые вымачивают в вине или молоке, обмакивают в яйце, а потом обжаривают в большом количестве раскаленного масла и при подаче поливают медом с корицей. Происхождение слова «torrija» … Читать далее →

Рубрика: гастрономия | Метки: | Комментарии отключены

КОРОЛЕВСКИЙ РОСКОН

Опубликовано Январь 6, 2021 автором eleonorafaust

Одной из наиболее «сладких» традиций в Испании считается покупка ко Дню волхвов свежайшего и вкуснейшего десерта – Королевского пирога ( Королевский калач /Roscón de Reyes). Рецепт этого рождественского калача традиционен, но все же отличается от пекарни к пекарне. Мадридские кулинары … Читать далее →

Рубрика: гастрономия, Мадрид | Метки: , | Комментарии отключены

CЕКРЕТЫ ИСПАНСКОГО СЫРА МАНЧЕГО

Опубликовано Ноябрь 7, 2020 автором eleonorafaust

«Возраст — это то, что не имеет значения, если вы не сыр». Эта фраза режиссера Луиса Бунюэля может быть применена к сыру манчего, потому что именно благодаря своей многовековой истории и сохраненным традициям, он стал одним из лучших в мире. … Читать далее →

Рубрика: гастрономия | Метки: , | Комментарии отключены

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ СЛАДОСТИ

Опубликовано Декабрь 10, 2017 автором eleonorafaust

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ СЛАДОСТИ НА РОЖДЕСТВО И НОВЫЙ ГОД Неотъемлемой частью рождественских праздников является богатство испанской кухни, которое широко представлено сладостями: это туррон, марцепаны, мантекадо, засахаренные фрукты , рождественский сдобный калач с цукатами и многое другое. Польворон —это испанское рождественское песочное … Читать далее →

Рубрика: гастрономия, ПРАЗДНИКИ. ТРАДИЦИИ | Метки: , | Комментарии отключены

ВКУСНЫЙ МАДРИД

Опубликовано Январь 16, 2017 автором eleonorafaust

Самые вкусные предложения во время гастрофестиваля 2017 Благодаря восьмому по счёту Гастрофестивалю в Мадриде снова состоится большой гастрономический праздник. Речь идёт о прекрасной возможности знакомства с искусством кулинарии и тем, что объединяет его с другими художественными дисциплинами. В этом году … Читать далее →

Рубрика: гастрономия, Гид, Мадрид | Метки: , | Комментарии отключены